创想未来 绘制冷链行业美好蓝图创想未来

——访丹佛斯制冷事业部业务发展经理焦岩

□ 李鑫 本刊记者

导语：丹佛斯自2014年发布“第二家乡市场2.0”战略以来，深耕细作中国市场，推出多种本地化系统解决方案。在2016年6月14~16日于上海举办的亚洲生鲜配送展上，丹佛斯根据市场需求和当前生鲜行业的发展现状，因地制宜地设计出一套独特的分拣配送中心制冷系统解决方案。

　　作为一家全球领先的制冷、供热、水处理和传动控制制造业跨国公司，丹佛斯在中国已经走过了二十年的时光。从开始在中国的一栋租用办公楼，到如今遍布全国的13个销售办事处、8家法人实体及3个生产基地，丹佛斯不仅在中国取得了辉煌的成就，也见证了20年来中国冷链行业的发展历程。直至2015年，丹佛斯中国区销售额已名列全球第二，中国区员工数量名列全球第二，成为丹佛斯全球最大的采购市场。同年，丹佛斯发布“第二家乡市场2.0”发展战略，展示出丹佛斯对于中国市场的重视，以及在未来深耕中国的决心；从其认真、积极地参与亚洲生鲜配送展、中国制冷展等一系列本土专业展会中可见一斑。在2016年6月14~16日上海举办的亚洲生鲜配送展上，丹佛斯将为观众带来怎样的产品？对冷链行业发展有哪些独到见解？为此，本刊记者采访了丹佛斯制冷事业部业务发展经理焦岩女士。

记者：丹佛斯将在本届亚洲生鲜配送展上带来针对哪些市场的产品？对展会效果又有怎样的期待？

焦岩：丹佛斯一直致力于积极关注食品在全生命周期范围内的加工、储藏和运输等过程中的品质控制。近年来随着电商的快速发展，业内对于小、微型冷链装备的需求越来越大，衍生出与此配套的“微仓+宅配”的发展模式。丹佛斯根据市场需求，针对当前生鲜行业的发展现状，因地制宜地设计出一套独特的分拣配送中心制冷系统解决方案。该系统的模块化设计理念能够很好的满足快速装配，易于拆除，便于扩展的现实需求，具有高度灵活性，可以有效提升客户对生鲜配送的购物体验。除此之外，该方案还具有安全、节能、高效的特点，并通过远程监控系统形成集成化规模化的综合控制，简化系统的操作维护需求，实现无人值守自动运行。

　　亚洲生鲜配送展是业内专业的行业展会，近年来愈发受到行业内专业客户的关注。我们期待能看到更多新产品、新技术的出现，推动冷链行业的发展，真正可以帮助冷链客户实现“最先一公里”和“最后一公里”的目标，在保障提供高品质食品的同时保护环境、实现节能。

记者：今年年初，我国由于经历寒潮，导致大蒜价格波动较大。这从一个侧面也反映出我国冷链、冷库设施建设的短板，您认为我国在冷库建设方面存在怎样的问题？

　　焦岩：冷链行业涉及到食品、医疗保障等与民生息息相关的方方面面，从该事件中可以看出，我国目前还存在着冷链不完整、断链现象突出、自动化程度较低等诸多问题，需要着重发展。中国的生鲜冷链行业中，完善“最先一公里”和“最后一公里”将是未来发展的大趋势，也是丹佛斯自身发展的重点所在。我们将通过“社会责任”、“创新”、“客户导向”等方面来完善冷链环节，实现可持续发展。

　　单从冷库方面来讲，凭借着在制冷行业的专业技术和丰富经验，丹佛斯能够为冷库提供全套智能化解决方案，让压缩机组和末端冷库部分不仅可以安全稳定地工作，通过系统整合后还能更好地发挥优势，实现节能，大大提高自动化水平。2015年，丹佛斯为湖北武汉梁子湖水产品加工有限公司打造了湖北省自控水平最高的节能型低温冷库，应用丹佛斯全自动热气冲霜解决方案和电子式液位控制解决方案，实现了热气融霜、液位控制等应用的全自动控制。热气融霜自动控制解决方案中：丹佛斯ICLX两步开启式电磁阀的使用可有效避免人为误操作；OFV溢流阀的使用，很好地控制了合理的冲霜压力且有效缩短了冲霜时间；而丹佛斯多功能组合阀ICF（制冷供液管路和热气管路）的紧凑型设计不仅为系统节省了大量的空间，同时也将氨泄漏风险率大幅降低。在实现使系统更加安全、紧凑和美观的同时，便利了后期的维护和保养。此外，可远程监控及调试的高精度液位控制方案（AKS4100U+EKE347+ICM+ICAD）的使用也使得储液桶内的液位可实现远程监控，进一步保证制冷系统的安全和稳定运行。

记者：丹佛斯于2014年提出了“创想未来”的概念，彰显其在冷、热制动行业的前瞻性。在中国的制冷产业方面，丹佛斯认为中国未来会如何发展？

　　焦岩：“创想未来”，即创未有，见未来，指的是在基础设施、食品、能源与气候等方面，承诺品质、可靠性与创新。以食品行业为例，以更高的效率生产出更多更好的食品，这是全球食品行业链的潜力所在。预计到2050年，全球食品行业链的生产能力，要比世纪初提高60%以上。这就意味着，全球在提高食品质量、减少浪费和降低能耗方面还有很大的提升空间。从中国的十二五冷链规划至今，中国政府一直对冷链发展给予高度的关注，引导扩大新技术在冷链建设方面的应用，完善物流配送环节，提高现有冷库的自动化管理水平，让整个冷链行业更加成熟。

　　随着我国“互联网+”政策的推进，冷链行业也开始迈向物联网化和智能化。“互联网+冷链物流”就是把互联网的一整套现代技术，包括移动互联、云计算、大数据、物联网等，应用到冷链物流行业，通过大数据分析技术对供应链网络和资源进行优化和规划，以提升对需求和供给预测的准确性，实现供应链成本的可预测、可计算、可分析、可控制，从而大幅提高物流运作效率，降低物流成本。

　　丹佛斯自进入中国以来，在冷链的各个环节中都发挥着重要的作用。我们一直致力于把国外的新技术新产品等成熟的解决方案带到中国，并广泛应用于食品冷链、医药冷链等行业，普及全智能移动互联平台和服务，帮助配送中心实现运输、储存和使用全过程全覆盖。

来源： 亚洲生鲜配送展特别官方合作媒体《食品安全导刊》