生鲜产品未收获网上提前卖 预售模式走向成熟

预售模式走向成熟

在以电子商务为主导的农产品流通模式下，以销定产的C2B预售模式显示出了优越性。基于电子商务的预售模式汇聚了全国乃至全世界各地的原产地农产品，并通过网络预售定制模式减少农产品中间环节，对生产者和消费者都不无裨益。当生鲜农产品尚未收获的时候，就提前在网上售卖，收集完订单之后，农民才开始采摘、安排发货——这样的预售模式让产地能够按需供应配送，大大降低农产品的库存风险、生产成本和损耗。消费者由此也能够获得最新鲜、性价比最高的原产地农产品。​

预售模式的具体操作方法如下：

1.提前售卖。在农作物播种后，成熟前(或畜禽出栏前)，在电商平台上挂单销售； 2.线下体验。生产者将农作物的成长情况实时展示给消费者，消费者也可实地感受、切身体验；3.生产包装。农作物成熟后，生产者对水果采摘、分检，或对农作物进行收割，对畜禽鱼类进行宰杀，而后再进行针对性的处理及包装；4.物流配送。通过冷链物流等方式配送到消费者的手中；5.消费评价。消费者对购买的农产品进行消费，并评价反馈，以及口碑传播。​

周期购模式的尝试

一部分农产品在需求上还表现出了很强的周期性特征，如粮、油、牛奶等，它们已经成为消费者必不可少的日常需求。那么在传统的流通模式中，消费者需要定期的去市场或超市进行采购。那么在电子商务下，则有条件使得这件事变得更加便利。​

在2013年“双11”购物节活动中，针对上述有周期性需求的农产品，天猫尝试推出了“周期购”模式，消费者可以一次性采购半年或者全年的粮油奶等商品，而后卖家根据约定，按周或按月给消费者配送粮油产品。通过这种销售方式，消费者省却了日常频繁下单的麻烦，卖家或供应商也可以有针对性的调配库存，从而也为施行订单农业提供了基础和条件。​

周期购模式的具体操作方法如下：1.一次销售。在电商平台上，消费者一次性购买一段时期内的产品，这个时期可以是一个季度、半年或者一年；2.分批发货。销售方按照订单约定，定时将最新的货品，组织发货配送；3.消费评价。消费者对购买的农产品进行消费，并评价反馈，以及口碑传播。​

CSA与电子商务的结合

CSA(社区支持农业)的概念上世纪70年代起源于瑞士，并在日本得到最初的发展。当时的消费者为了寻找安全的食物，与那些希望建立稳定客源的农民携手合作，建立经济合作关系。进入新世纪[0.00% 资金 研报]以来，CSA的理念和实践在我国悄然兴起，但与国外不同，我国的CSA是从生产端开始的，即一群有理想的志愿者和农户生产出安全优质的农产品，但较高的成本却很难找到合适的消费者。​

蓬勃发展的电子商务却给了CSA实践者们一双信息化的翅膀。清华女博士后石嫣创办的“分享收获”，除了按照传统方式招募志愿者与农民携手合作外，还在淘宝上开设了网店，将收获的农产品与新型流通方式对接，使得这个小区域经济合作方式随着网络逐步扩大，将理念传播到更多的消费者，并与之分享成果。​

具体的操作方法，就是消费者在网店购买他们的套餐，成为“谷东”，然后在套餐的约定时期内，分享收获会定时给消费者配送当季的绿色农产品，消费者也可以定期去他们的农场进行体验活动。​

来源： 物流技术与应用